Descrizione
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO, GRAVE DOC, 2019
Il refosco dal peduncolo rosso, che trae il proprio nome dal colore rosso del suo peduncolo, è un varietale autoctono originario del Friuli Venezia Giulia ove, sino all’arrivo del Cabernet e del Merlot, è stato il vitigno più diffuso ed oggi si è diffuso anche nella zona del Veneto Orientale, tra i fiumi Livenza e Tagliamento.
Il Refosco Doc Friuli Grave “Il Tralcetto” incarna in sé le note di gusto e colore tipiche di quest’uva e si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, sentori di spezie e pepe nero che si ribaltano al palato, concludendosi con una nota di cioccolato amaro.
Classificazione: | D.O.C. Friuli Grave |
Terreno: | Ghiaioso, argilloso |
Vigneto: | Codroipo |
Uve: | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
Sistema di allevamento: | Guyot |
Densità dei ceppi : | 5.000 ha |
Resa per ettaro: | 100 q |
Epoca di vendemmia: | Quarta decade di settembre |
Vinificazione: | Macerazione pre-fermatitiva condotta a freddo per 3/4 giorni. Segue la macerazione tradizionale con completamento della fermentazione alcolica e malolattica per 15 giorni. |
Affinamento: | Botte di rovere 8 mesi e bottiglia 6 mesi |
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