CANTINA BASSOLI Lambrusco Sorbara Doc

Tipologia: vino frizzante rosè.

Vinificazione:pressatura soffice delle uve.

Fermentazione a temperatura controllata e aggiunta di lievitiselezionati. Seconda fermentazione in “cuve close”.

Uve: Lambrusco di Sorbara.

Sistema di allevamento: Guyot.

Terreno: argilloso e sabbioso.

Colore: rosa fiore di pesco con spuma fine e ricca alla mescita.

Profumo: note di viola, ciliegia e lamponi.

Sapore: setoso e intenso con acidità non stucchevole.

Perfetto come aperitivo, si sposa alla pizza e a raffinatipiatti a base di pesce, crostacei e antipasti delicati!

Gradazione:11% VOL.

Temperatura di servizio: servire a 8/10 C°

Residuo zuccherino: 12 gr/l

Acidità totale: 8 gr/l