Il Trentino Alto Adige è una regione con una forte vocazione storica alla produzione di vini rossi, tuttavia la regione è principalmente nota per i suoi eccellenti vini bianchi, che beneficiano del clima fresco capace di conferire una piacevole e vivace nota acida. Dal punto di vista enologico, si tende a considerare il Trentino e l’Alto Adige come due zone…
Il ritorno alla natura, al sano, il richiamo alla terra è sempre più forte, e negli ultimi anni il trend è proprio questo, la ricerca di un prodotto di qualità, ma che sia rispettoso dell’ambiente. Per gli amanti dei prodotti genuini in ambito enologico si possono distinguere prodotti di grande qualità come i vini biologici, naturali, e la nuova frontiera…
Continua il nostro viaggio nel mondo vitivinicolo piemontese, questa volta andando alla ricerca di grandi vini prodotti a partire da uve bianche della regione. Fra questi, l’Arneis è un vitigno a bacca bianca originario del Roero, fa parte della famiglia delle Bianchette, presenti infatti anche in Liguria e Piemonte, ed il nome fa chiaro riferimento al colore della bacca: le…
Fra le denominazioni prodotte a partire da uve arneis, Roero Arneis DOCG è un vino secco, la cui produzione è consentita in soli 19 comuni della provincia di Cuneo, situati lungo la riva sinistra del fiume Tanaro. È costituito da almeno il 95% di uve bianche del vitigno Arneis, e per la restante parte può derivare da vitigni a bacca…
Considerato uno fra gli strumenti più importanti per la degustazione del vino, il cavatappi è un dispositivo sempre presente nelle divise del sommelier, e nelle case di tutti gli appassionati degustatori di vino.Realizzato in sotto varia foggia, il suo ruolo è quello di asportare il tappo dal collo della bottiglia di vino.Il meccanismo per azionarlo comprende una vite autofilettante che…
Fra le denominazioni importanti del Piemonte, una di grande rilevanza e particolarità, prodotta a partire da uve barbera è Il Nizza: si tratta di un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita, la cui area di produzione tocca 18 comuni, da sempre tra i più vocati alla coltivazione di uve Barbera, selezionati da alcuni produttori come sottozone di…
Esplorando il panorama enologico del Piemonte, continuiamo il nostro tour con la seconda varietà più diffusa in Piemonte, in particolare nelle zone di Asti ed Alba: “La” Barbera, vitigno che per tradizione è indicato al femminile. La Barbera è un vitigno meno antico di altri coltivati in Piemonte, quali i Moscati, il Grignolino e il Nebbiolo. Le prime testimonianze scritte certe…
Il brindisi è un momento di allegria, di convivialità, di festeggiamento: spesso rappresenta la celebrazione di attimi che vorremmo fissare nella memoria. Brindare è un simbolo carico di consuetudini e tradizioni che a volte risalgono alla notte dei tempi!!! Ma sappiamo davvero perché: brindiamo urtando i calici? L’abitudine di urtare i calici prima di bere deriva dall’antica Roma, quando non…
L’uva autoctona principe a bacca nera del Piemonte è il NEBBIOLO: il vitigno più pregiato e allo stesso tempo più difficile tra gli italiani. L’eccellenza della produzione è concentrata nelle colline delle Langhe-Roero, e più precisamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco, quindi in alcune zone del Monferrato, Canavese, Astigiano ed infine nel Vercellese-Novarese (col nome di Spanna e…
