L’azienda Zuccardi in Valle de Uco è stata votata, per il terzo anno consecutivo, World’s Best Vineyard e Best Vineyard in Sud America. L’annuncio è arrivato qualche settimana fa durante una cerimonia allo Schloss Johannisberg a Rheingau, in Germania. La lista dei primi 50 del 2021 comprende 16 paesi e include due nuovi arrivati dalla Russia e quattro cantine in…
l Friuli-Venezia Giulia è da sempre la terra dei grandi vini bianchi. La fama di questi vini, pur se con stili ed espressioni molto diverse tra loro, è arrivata a livelli tali da spingere qualcuno a definirli “superwhites“. Accanto alle uve di vitigni internazionali, che qui hanno in moltissimi casi trovato areali produttivi ideali, altrettanto importante è la presenza di…
Il Friuli-Venezia Giulia per la sua posizione geografica è stato oggetto contese territoriali fin dal tempo dei romani, seguiti dai bizantini, veneziani e asburgici. Molte delle varietà di vite presenti nella regione devono la loro diffusione ai popoli che vi si sono insediati in questa zona, ma l’origine della viticoltura in Friuli ha origini lontane: i vini friulani vantano infatti…
Ecco come si produce il Marsala … I grappoli vengono vendemmiati e vinificati, poi si possono seguire diverse strade: si può aggiungere mosto cotto, acquavite o acquavite e mosto cotto. Una volta che il vino è pronto viene messo a riposare in botti da 400 litri, accatastate 3 file poste una sopra l’altra: esatto è il metodo soleras. Mano a…
La storia del Marsala Il porto di Marsala è sempre stato un nodo cruciale fin dal tempo dei Fenici, che per primi introdussero la viticoltura in Sicilia. Vennero poi i Greci e i Romani, ma i vini di Marsala restarono sempre in auge, grazie alla loro innata forza, dovuta ad un carica zuccherina impressionante. La pratica dei conciare i vini,…
Il vino di Marsala è uno dei patrimoni dell’enologia italiana e nonostante oggi goda di poca fama, tutti dovrebbero tenere una paio di bottiglie di questo vino liquoroso in cantina. E non stiamo parlando del vinello per fare lo zabaione o il tiramisu… Non è un vino di facile approccio, non è un vino ruffiano o banale, ma dietro la…
La denominazione Etna DOC è basata unicamente sul territorio alle pendici dell’Etna. L’Etna è un vulcano attivo alto 3.330 metri, che domina l’angolo nord-orientale della Sicilia. L’Etna DOC è stata la prima ad essere creata in Sicilia, nell’agosto del 1968, seguita nove mesi dopo da quella del vino più famoso della Sicilia, il Marsala. La tipologia più comune di vino…
Il rum è distillato in oltre 80 paesi e le metodologie per produrlo utilizzano le tecniche più diverse, che coinvolgono il tipo di materia prima (melassa, succo, sciroppi), il tipo di fermentazione (spontanea o con lieviti) la distillazione (continua o discontinua), l’invecchiamento (botti di rovere, quercia, inox), il luogo d’invecchiamento (tropicale, continentale). Da tutte queste combinazioni nascono tipi di rum…
Il territorio vitivinicolo della Sicilia comprende, oltre all’isola stessa, anche le Isole Eolie e Pantelleria. La superficie vitata è tra le più importanti in Italia, il territorio è collinare per circa il 60%, montuoso per il 25% e pianeggiante per il restante 15%. La vitivinicoltura della Sicilia, per molti anni finalizzata all’ottenimento di vini da taglio di alta gradazione e…
