Esplorando il panorama enologico del Piemonte, continuiamo il nostro tour con la seconda varietà più diffusa in Piemonte, in particolare nelle zone di Asti ed Alba: “La” Barbera, vitigno che per tradizione è indicato al femminile. La Barbera è un vitigno meno antico di altri coltivati in Piemonte, quali i Moscati, il Grignolino e il Nebbiolo. Le prime testimonianze scritte certe…
Il brindisi è un momento di allegria, di convivialità, di festeggiamento: spesso rappresenta la celebrazione di attimi che vorremmo fissare nella memoria. Brindare è un simbolo carico di consuetudini e tradizioni che a volte risalgono alla notte dei tempi!!! Ma sappiamo davvero perché: brindiamo urtando i calici? L’abitudine di urtare i calici prima di bere deriva dall’antica Roma, quando non…
L’uva autoctona principe a bacca nera del Piemonte è il NEBBIOLO: il vitigno più pregiato e allo stesso tempo più difficile tra gli italiani. L’eccellenza della produzione è concentrata nelle colline delle Langhe-Roero, e più precisamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco, quindi in alcune zone del Monferrato, Canavese, Astigiano ed infine nel Vercellese-Novarese (col nome di Spanna e…
Il Piemonte si presenta come una regione d’elezione per il turismo enogastronomico, offrendo una ricca varietà di pregiate materie prime, una tradizione culinaria nobile e fortemente caratterizzata, una produzione casearia sterminata ed eterogenea, una scelta di vini di altissima qualità, con l’80% della produzione di soli DOC e DOCG, nonché il primato nel numero di vini DOCG in Italia. Con…
In Italia le Malvasie sono presenti come vitigni a bacca bianca e nera, aromatici e non, diffusi a livello nazionale: consultando il Registro Nazionale Varietà troviamo citate ben 17 varietà appartenenti al gruppo delle Malvasie!! Sebbene queste Malvasie vengano originate da diversi cloni e biotipi, molte tendono a condividere alcune caratteristiche: con diversi gradi di intensità, sono accomunate da intensi richiami di muschio…
LA STORIA Gradis’ciutta nasce quando Robert Princic, finiti gli studi in Enologia e Viticoltura a Conegliano, nel 1997 decide all’età di 20 anni di dare un nome al lavoro della terra che la sua famiglia aveva portato avanti da generazioni. Prima suo nonno, poi suo padre, avevano acquistato alcuni terreni per produrre uva che poi vendevano a terzi: la svolta…
MURI-GRIES è molto più di una cantina. Qui convivono non solo vita monastica e lavoro quotidiano in cantina, ma anche le attività svolte nei 35 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nelle migliori zone della conca di Bolzano e dintorni. Tutto questo ci ha accompagnato per oltre un secolo di storia. Il nostro metodo di lavoro è estremamente specializzato: chicco…
LA FAMIGLIA I fratelli Giuseppe e Luigi Ciotola sono dei giovani imprenditori agricoli che coltivano l’amore, l’arte e la cultura per il vino sin da piccolissimi. Passione probabilmente legata e tramandata dalle loro nobili origini vitivinicole: sono i pronipoti del Grand’Ufficiale Antonio Valletta di San Pietro Vernotico (Brindisi), personaggio di alta notorietà vitivinicola e padre fondatore dell’omonima azienda che nasce…
L’azienda agricola Terre di Melazzano è situata nel cuore del Chianti Classico, esattamente a metà della famosa Via Chiantigiana che collega Firenze e Siena. Si sviluppa su una superficie di 40 ettari di cui 22 coltivati a vigneto specializzato e 3 ad oliveto. Terre di Melazzano sorge ad appena 1 km dal centro storico di Greve in Chianti, in un…
