La chiamavano Campania Felix per l’opulenza e la produttività di una regione in cui clima e fertilità del terreno vulcanico generavano prodotti unici e da degustare. Ieri come oggi la Campania risulta un’eccellenza culinaria: nel ricettario regionale infatti, ci sono cibi entrati a far parte del gusto collettivo. Quando si vive o sosta a Napoli, non si può fare a…
