Zagarolo è un posto speciale. Un borgo antico su una collina di tufo, che si regge sull’equilibrio delicato fra la natura e l’uomo. Proprio come il vino. Qui si respira una tradizione millenaria del fare vino, quella che ha creato la leggenda dei Castelli Romani. Così sono i nostri vini. Nascono da questa terra forte e tufacea, da questa storia, da…
Il Primitivo è un vitigno a bacca nera diffuso in Italia a sud dall’Abruzzo fino alla Basilicata e alla Campania. Il Primitivo trova però in Puglia, soprattutto nella zona di Manduria, il suo territorio di elezione. Negli anni ’90 il Primitivo era la nona varietà italiana di vite da vini per superficie vitata, con 17.000 ettari. Il Primitivo registra una…
La meta ideale per i viaggiatori di ieri e di oggi Terra di mare, colline e pianure, la Puglia attira visitatori per le sue splendide coste, ma anche per le sue città d’arte e i suoi pittoreschi borghi storici dove vivono ancora intatte antiche tradizioni religiose, le sue masserie di campagna circondate da uliveti e i suoi prodotti della terra…
L’olio extra vergine d’oliva pugliese, da molti definito come “l’oro della Puglia”, è un prodotto pregiato e prezioso quanto la terra in cui viene coltivato. E’ il risultato del grande lavoro fatto con estrema cura e passione da parte degli agricoltori, molti dei quali utilizzano ancora metodi di raccolta tradizionali come la battitura del terreno intorno all’albero o l’utilizzo di…
La Puglia ha un territorio circa per metà collinare e metà pianeggiante. Partendo da nord, la prima zona che incontriamo è il Gargano, un promontorio formato da calcare e rocce eruttive con superfici a volte anche ripide ricoperte dalla macchia mediterranea. A seguire il Tavoliere, sempre in provincia di Foggia; le Murge, area molto estesa che copre le province di…
La vite era probabilmente presente in Puglia prima dei tempi della colonizzazione greca già nel VIII secolo a.C. Alcune delle varietà oggi considerate autoctone di questa regione come il Negro Amaro e l’Uva di Troia vi sono state introdotte proprio dai Greci. Greco è anche il sistema di coltivazione della vite ad “alberello”, il metodo più diffuso in Puglia. Nella…
LA FAMIGLIA I fratelli Giuseppe e Luigi Ciotola sono dei giovani imprenditori agricoli che coltivano l’amore, l’arte e la cultura per il vino sin da piccolissimi. Passione probabilmente legata e tramandata dalle loro nobili origini vitivinicole: sono i pronipoti del Grand’Ufficiale Antonio Valletta di San Pietro Vernotico (Brindisi), personaggio di alta notorietà vitivinicola e padre fondatore dell’omonima azienda che nasce…
Costaripa è situata nel cuore della Valtènesi a Moniga del Garda. L’architettura che si scorge, ridisegna i lineamenti della terra circostante e tramite l’utilizzo di materiali naturali si fonde completamente nella morfologia e nei colori del luogo in armonia con il territorio. L’azienda, nel suo stretto rapporto con l’uomo apre le sue porte a visite e degustazioni guidate per assaporare…
Sole, aria e suolo rendono i vini unici La Valle di Mezzane si presenta come un piccolo paradiso verde dai pendii raccolti e sapientemente lavorati. Il territorio poco urbanizzato, libero da insediamenti produttivi di natura industriale, ha infatti permesso una sinergia completa fra uomo e natura e lo sviluppo quindi del settore agricolo, vero motore economico della vallata. Le ripide…
