SORRENTINO “Latikadea” Falanghina Cru 2016

Zona di produzione: Vesuvio (NA)
Uvaggio: 100% falanghina
Età del vigneto: 12 anni
Grado alcolico: 13% vol.
Esposizione vigne: sud-ovest

Altimetria: 400 mt. s.l.m.
Resa per ettaro: 60 quintali
Forma di allevamento: Guyot
Tipologia del terreno: vulcanico sabbioso
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: pressatura soffice e chiarifica a freddo
Fermentazione: temperatura controllata tra i 10° e i 12° C
Affinamento: in acciaio inox 6 mesi con continui batonage ed in botte grande per altri 6, in bottiglia almeno 6 mesi prima di andare sul mercato.

Giallo paglierino carico, al naso le note sono di frutti bianchi ben maturi con un sottofondo di agrumi. In bocca ritorna subito sul frutto, con una bella sensazione di morbidezza. Finale lungo e minerale.