CANTINA BASSOLI Lambrusco Grasparossa

€ 950

Regione: Emilia Romagna
Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc
Vitigni: 100% lambrusco Grasparossa
Alcol: 11% vol.
Tipologia di terreno: argilloso sabbioso
Resa per ettaro: 120 ql.
Epoca di vendemmia: fine agosto, primi di settembre
Maturazione ed affinamento: acciaio
Capacità di invecchiamento: circa 2 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 8/10° C.

Descrizione

“Ciacaron” Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop

Tipologia: vino rosso frizzante DOP.

Vinificazione:pressatura soffice delle uve.

Fermentazione a temperatura controllata e aggiunta di lievitiselezionati. Seconda fermentazione in “cuvé close”.

Uve:Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Sistema di allevamento: Guyot.

Terreno: argilloso e sabbioso.

Colore:porpora intenso con spuma croccante e compatta.

Profumo:note di melograno, ribes, more e leggermente vinoso.

Sapore:sapidità e rotondità sono perfettamente bilanciati, nel finale rimane asciutto e pulito.

Perfetto con i tipici sapori emiliani quali affettati e salumi,per aperitivi, carni rosse, formaggi, pasta e zuppe!

Gradazione:11% VOL.

Temperatura di servizio: servire a 8/10 C°

Residuo zuccherino: 10 gr/l

Acidità totale: 7,5 gr/l

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